フード・グルメ

「蘇」はまずい?美味しいアレンジ方法が話題に!お菓子やおつまみに変身

新型コロナウイルスの影響で、全国の学校で休校が相次いでいる影響で、

給食用の牛乳が大量に余っているそうですね!

そんな中、牛乳をたくさん消費できるレシピとして「蘇」というものが作られTwitterで話題になっているそうです!

蘇を知らない人や、蘇を作った事はあるけどあまり美味しくなかった経験がある方もいるのではないでしょうか?

そこで今回は牛乳から作る「蘇」の美味しく食べれるアレンジ方法をご紹介していきたいと思います!

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牛乳から作れる「蘇」って何?

「蘇」とは、古代日本で食べられていた乳製品で、日本で最初に作られたチーズだそうです!

そんな蘇の作り方はとても簡単で、

「牛乳を煮詰めて固形になるまで混ぜる」だけです!

が、

・焦げ付かないように混ぜ続けなければいけない

・キッチンから目が離せない

と、作り出すとなかなか根気のいる作業になるようです。

それに1リットルの牛乳からだいたい100~150グラムの蘇が作られるそうなので、

量を増やす為に牛乳を増やせば、その分混ぜ続ける時間も長くなりますよね…

そして気になるお味は

チーズのような味

甘さを控えたミルクケーキ

牛乳そのものの甘みを感じられる

など、見た目も味も万人受けする食べ物ではないようですが、

各家庭ではそれぞれアレンジして食べている方が多く見られました!

「蘇」の美味しいアレンジ方法紹介!

自分の好きな調味料をかけたり、アレンジして食べる人が多いようです!

そこで皆さんが実践している蘇のアレンジした食べ方を見ていきたいと思います!

蘇を焼いて食感を楽しむ!

トーストで焼いたり、オーブンで焼いたりする方も多いようです!

チョコレートクッキーみたいな感じになったり、

食感が全く変わる楽しさもあるようですね!

固めただけではあまり美味しくないと感じる方は是非焼いてみてはいかがでしょうか?

パンの上に乗せてオープンサンドに!

チーズやバターのような風味がするので、朝ごはんに食パンの上に乗せて食べるひとや、オシャレにサンドイッチのようにして食べる人もいるようです!

お酒のおつまみに!

オリーブオイルと黒胡椒をかけてみたり、

蘇に酒粕を混ぜて作ってみたりなど、お酒が好きな方はいろいろな蘇の食べ方を工夫しておつまみとして食べている人が多かったです!

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蘇の様々なアレンジ方法まとめ

今回は今注目されている蘇のアレンジ方法についてご紹介していきました!

これまで蘇を作った事のない方でも、作ったことのある方でも、蘇は様々なアレンジ方法がある事が分かってもらえたと思うので、

気になったアレンジ方法を是非試してみて下さい!

それではこの記事を最後まで読んで頂きありがとうございました。

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